Schepijs van Schep is ijs om van te smullen!

Banketbakkerij Schep maakt al sinds 1950 schepijs volgens een goed bewaard recept. Afhankelijk van het (fruit)seizoen heb je een ruime keuze uit 20 tot 40 soorten en smaken. In het zomerseizoen hebben we wekelijks aanbiedingen in onze ijssalon.

Banketbakkerij Schep maakt twee soorten schepijs:

1. Sorbetijs op waterbasis (lactosevrij). Hiervoor gebruiken wij indien mogelijk vers fruit of een mix van fruitconcentraat vermengd met water.

2. Schepijs op basis van verse volle melk. Dit wordt vermengd met o.a. stabilisator, roomboter en indien mogelijk met vers fruit. Dit mengsel wordt gemixt, vervolgens verhit en afgekoeld. Daarna wordt de specifieke smaak en eventuele kleur toegevoegd met stukjes vers fruit of andere ingrediënten als noten of chocolade.

Tip: bewaar je favoriete Schep IJs thuis in uw vriezer. Je kunt het in literbakken mee naar huis nemen en het blijft de hele zomer goed!